RSS e ATOM Feed Boosting Engine

Navštívit kolébku kávy Etiopii má pro obchodníka s kávou stejný význam, jako pro muslima vykonat rituální pouť do Mekky. Etiopie je nejen pravlastí kávovníku odrůdy Arabica, šestým největším exportérem současnosti, ale především kávovým mikrokosmem s vlastními pravidly a těžko srozumitelným systémem. Nikde jinde na světě nepěstuje kávu přes milion drobných farmářů. Nikde jinde nenajdeme divoce ros...

Už je tomu více jak 3 roky, kdy jsme psali o velmi zajímavé akci, kterou v Miláně pod jménem „Out of the Box“ pořádal výrobce kávovarů La Marzocco. Volně přeloženo, thinking out of the box znamená otevřené, nekonveční myšlení, nezatěžkané dogmaty a stereotypy (a že jich je v kávové branži především u nás dost). A taková [...]Související články:La Marzocco „Out of the Box“...

O tom, že se na severu Evropy vypije nejvíc kávy na světě (Finsko 15 Kg na osobu/rok ) jsme věděli. Že se tu pracuje s výběrovou kávou na té nejvyšší úrovni, to jsme tušili. O tom, že si z našeho výletu do Kodaně na kávovou událost roku, konanou letos v srpnu, přivezeme i ocenění za kvalitu naší [...]Související články:Barista Job Fair 2011Soutěž Brewers Cup již 15.6.2011Káva na Islandu...